Visitar el Quindio y no pasar por el hermoso municipio de SALENTO, es hacer un viaje incompleto.
Visitar SALENTO y no caer en las redes del sabor del plato insigne, es castigar el estomago.
Allí todos los restaurantes ofrecen este exclusivo manjar como especialidad y cada uno de ellos garantiza una versión exclusiva.
"LA TRUCHA LLEGÓ EN LOS AÑOS SESENTA."..
La trucha entró a Colombia de la década de los treinta del siglo pasado. Los primeros criaderos se establecieron en Cundinamarca y Boyaca. Solo a principios de los años sesenta aparecieron los primeros alevinos en Antioquia y el Eje Cafetero. Sin embargo hoy son famosas las truchas de SALENTO Quindio las cuales se han convertido en plato emblemático de este municipio y gozan de reconocido prestigio entre los mas destacados comentarios gastronómicos del país.
La trucha entró a Colombia de la década de los treinta del siglo pasado. Los primeros criaderos se establecieron en Cundinamarca y Boyaca. Solo a principios de los años sesenta aparecieron los primeros alevinos en Antioquia y el Eje Cafetero. Sin embargo hoy son famosas las truchas de SALENTO Quindio las cuales se han convertido en plato emblemático de este municipio y gozan de reconocido prestigio entre los mas destacados comentarios gastronómicos del país.
